主料:
圆茄子适量，
尖椒适量
辅料:
盐适量，
味精适量，
白糖适量，
甜面酱适量，
酱油适量，
葱适量，
蒜适量，
大料适量尖椒煸茄子的做法步骤
1.主要原料。
2.茄子切丁。热锅里，放少许油，放茄子丁，用小火煸去水份。
3.尖椒切块备用。
4.不用放油，将尖椒放锅里小火煸至表皮略微发焦。
5.烧热油，放大料瓣炸香，葱花炝锅，放甜面酱炒匀。
6.放酱油，盐，白糖炒出香味。
7.放煸好的茄丁。煸炒至软烂。
8.放尖椒，放味精翻炒均匀。
9.出锅前放蒜末即可。
10.尖椒煸茄子。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 圆茄子
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