主料:
水萝卜，
1根
辅料:
蜂蜜适量，
白糖适量，
白醋适量，
凉开水适量酸甜水萝卜的做法步骤
1.新鲜水萝卜，我准备了2根，实际用了1根。
2.将水萝卜切成薄片
3.放入无油的容器中，洒入适量的盐。
4.放入无油的容器中，洒入适量的盐。
5.搅拌均匀，进行腌制一下午的时间。
6.另准备一容器，同样要无油，加入凉开水，加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道，要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些，这样成品出来口感才好。
7.将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分，放入调好的凉开水中，盖上盖子，放冰箱冷藏。
8.冷藏12小时以上的水萝卜会变得颜色非常漂亮，捞出后即可食用。搭配白粥吃很不错。
小窍门&温馨提示
用盐腌制一下午的时间将水萝卜的气味去掉，并且腌制后再泡口感会更，加入蜂蜜也是可以去掉萝卜本身的气味。
TAGS：
凉菜 家常菜 水萝卜
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