主料:
笋干，
100g，
五花肉，
350g
辅料:
青椒，
1个，
红椒，
1个，
蒜头适量调料
盐，
1匙，
酱油，
1勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
糖，
1匙，
胡椒粉适量，
十三香适量，
鸡粉，
少许，
油适量笋干烧肉的做法步骤
1.笋干。
2.清水泡发1个小时。
3.再用高压锅压半个小时。
4.五花肉入锅焯水5分钟，捞起后清洗干净，切成块。
5.青椒红椒切块，蒜剥成粒不用去皮。
6.锅中放少许油，五花肉入锅煸炒。
7.煸出油脂后，放入蒜粒炒香。
8.倒入笋干。
9.加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖，翻炒入味。
10.加入与食材平面的清水，中火焖15分钟。
11.水分收干后放入青红椒块，大火翻炒。
12.最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。
13.成品。
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