主料:
鱼腥草，
150g
辅料:
干红辣椒，
3个，
蒜，
3个，
小葱，
2颗，
香菜，
2棵调料
盐，
1小勺，
白糖，
2中勺，
麻油，
少许禾然有机糙米醋，2中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，2中勺凉拌鱼腥草折耳根的做法步骤
1.食材同框。
2.鱼腥草洗净，折成小段。
3.把剁碎的蒜末放入碗中。
4.加入盐。
5.倒入白糖搅拌均匀，腌制20分钟。
6.鱼腥草中有少许水分渗出，倒掉不要。
7.把辣椒切成小圈放入小碗中。
8.锅里放少许油，烧热。
9.倒入碗中。
10.加入少许麻油。
11.倒入2中勺醋。
12.加入2中勺酱油。
13.把调好的佐料汁倒入鱼腥草中。
14.拌匀。
15.放上葱花。
16.加上香菜，喜欢吃辣的还可以倒入红油拌匀。
17.漂漂亮亮装盘上桌，开吃！
18.成品图。
小窍门&温馨提示
加入白糖腌制，可以更好地去除鱼腥草中的涩味。
TAGS：
凉菜 家常菜 鱼腥草
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