主料:
金针菇，
250克，
红椒，
1个，
蒜，
3瓣，
淀粉，
1勺
辅料:
鸡脯肉，
1块，
小葱，
1根，
料酒，
1勺，
油适量，
盐适量金针菇炒鸡丝的做法步骤
1. 准备好材料；
2.鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；
3.热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；
4. 加入鸡脯肉丝进去翻炒；
5. 再加入金针菇进去翻炒；
6.翻炒至金针菇变软， 微微出水后加入盐等调味；
7. 出锅前加入红椒丝翻炒变色，
8.出锅装盘， 表面上撒些小葱末。
小窍门&温馨提示
鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下； 2. 用蒜爆香锅， 放入金针菇翻炒， 直至到金针菇变软且出水； 3. 加入盐等调味料， 最后出锅前放入红椒丝是为了增色。
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热菜 家常菜 金针菇
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