主料:
五花肉，
500克豆筋棍，3根滑子蘑，
50克
辅料:
干辣椒适量
配料:
白糖，
2大勺，
老抽，
一勺，
姜适量，
大葱适量，
料酒适量，
八角适量，
桂皮适量豆筋棍烧肉的做法步骤
1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
4.滑子蘑泡发后洗净沥干
5.锅里留少许油，加入2大勺白糖
6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱
8.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱
9.下2颗干辣椒提味
10.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
11.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
小窍门&温馨提示
1.老抽提色，切勿过量；烧肉时汤要一次性放足。
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