主料:
乌梅,
30克,
甘草,
10克,
陈皮,
10克,
山楂,
10克,
洛神花,
5克
辅料:
黄冰糖,
50克,
凉水,
2000—5000毫升酸梅汤的做法步骤
1.材料准备好:乌梅、甘草、陈皮、山楂、洛神花,黄冰糖;这些都可以在中药店买到。
2.全部材料入壶中,加入适量水煮开;煮汤的容器可以是养生壶、砂锅、陶瓷锅,玻璃锅,但不要用铁锅,防止其中的酸与铁产生不良物质。
3.我的养生壶是加热10分钟,煮沸10分钟,前后共20分钟;如果用其它容器可以看一下汤品的浓度来调整时间。
4.煮好的酸梅汤倒在干净的杯中,材料中可以再次加水1-2煮沸,将每次煮好的酸梅汤兑在一起,喝起来浓度就一样了。
小窍门&温馨提示
1、这些无需浸泡,直接煮就可以;煮第2、3遍时,可以不放黄冰糖;这个方子中的黄冰糖用量,如果是2000毫升的水是酸甜度合适的;如果加水两三遍煮,是偏酸的;糖量可以根据个人口味来调整;糖尿病人喝的话,可以不放糖;
2、酸梅汤可以温喝、凉喝,也可以冰镇之后喝,但不宜喝过凉,以免肠胃受到影响。
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饮品 夏季食谱 其他菜系 乌梅
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