主料:
荔枝，
8颗，
鸡腿肉，
1个
辅料:
姜片适量
配料:
蚝油适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
盐适量荔枝鸡球的做法步骤
1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
2.加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
3.放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味；
4.顺着一个方向搅拌均匀；
5.取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核；
6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；
7.锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；
8.装入盘中。
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热菜 家常菜 老人 下午茶 荔枝
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