主料:
低筋面粉,
200克
辅料:
果酱,
100克,
植物油,
80克,
泡打粉,
2克
配料:
红糖,
40克,
盐,
1/4小勺花海果酱小脆饼的做法步骤
1.称好面粉,加入泡打粉和盐,混合过筛。
2.把植物油倒入果酱碗中。
3.充分搅拌均匀,使油和果酱无分离。
4.倒入红糖,继续搅拌均匀。
5.倒入筛好的面粉,揉成面团。
6.将面团取出,放在铺好的保鲜膜上,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀平。
7.花形模刻出一个个图案,然后把边缘的多余面团取掉,用小刀铲起小花片或者用手轻轻的拿起放入烤盘,之后再把多余的面团重新整合,擀开,刻模。如此重复,知道面团用尽。
8.烤箱160度预热,摆放整齐的小饼可以送入烤箱烘烤了,160度10分钟后转140度又烤了10分钟,烫得时候小饼摸上去还是有些软软得,放凉后就很脆了。
9.酸酸甜甜,香香脆脆。
小窍门&温馨提示
1、原料中得果酱内含山楂较多,另外糖也是用得红糖,皆是活血的食品,孕妇不适宜食用,红糖可改为白糖,果酱可换成草莓酱,苹果酱等都可以。
2、烤饼干要注意温度和时间,每个家庭的烤箱性能不尽相同,根据自身的烤箱进行调整。
3、果酱本身含糖量很高,建议糖的用量还可以减少一些,如果喜欢甜食,这个甜度正好。
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