主料:
龙利鱼，
400g
辅料:
柠檬，
1个，
百香果，
1个，
香菜，
3棵，
蒜瓣，
3瓣，
小米椒，
1个调料1
生抽，
2勺，
白醋，
2勺，
鱼露，
1勺，
白糖，
5克调料2
淀粉，
3克，
胡椒粉，
2克，
盐，
3克，
料酒，
1勺酸辣柠檬鱼片的做法步骤
1.准备好食材。
2.调料汁配制：生抽2勺，白醋2勺勺，鱼露1勺，白糖5克，蒜末，辣椒碎，百香果，柠檬汁和柠檬片。
3.把龙利鱼片提前解冻洗净滤干，用厨房纸吸干水分，把鱼肉切成厚片放入容器中，加入调料2中的调料搅拌均匀腌制15分钟左右。
4.锅内加入适量水，煮开后把腌制好的龙利鱼片焯水成全部变色即可捞出，放入提前准备好的冰水中过滤冷却后捞出。
5.放入大一点的碗中。
6.把调料汁倒入鱼片中，加入香菜段。
7.戴上一次性手套轻轻搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟即可。最后准备一个盘，把酸辣鱼片装入盘中。
8.这道酸爽开胃，肉质鲜嫩的低脂低卡的酸辣鱼片就可以享用啦。特别适合这个炎日的夏天和减肥的朋友哦。
小窍门&温馨提示
1、龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
2、龙利鱼同样有利于对心脑血管的疾病的健康有辅助作用，多吃龙利鱼可以有效缓解心脑血管疾病。
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凉菜 家常菜 中式宴请 夏季食谱 龙利鱼
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