派皮
低筋面粉，
130g，
糖粉，
30g，
黄油，
50g，
蛋黄，
2个馅料
去皮南瓜，250g白砂糖，
25g，
全蛋液，
85g，
淡奶油，
100g
辅料:
椰蓉，
少许，
黑橄榄，
几颗南瓜派的做法步骤
1.黄油室温软化后打发至发白
2.加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态
3.加入蛋黄拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右
6.南瓜切小块
7.将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中
8.破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键
9.2分钟左右南瓜泥制作完成
10.打好的南瓜馅
11.从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）
12.将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔
13.往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）
14.端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄
15.放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整
2、派皮制作过程中，不需要揉光滑，拌均匀即可
3、擀派皮的过程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋，隔着保鲜膜或保鲜袋擀
4、使用设备：美的WBL1021W破壁料理机
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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