主料:
凤梨，
半只，
海虾，
500克，
杂菜适量
辅料:
番茄沙司，
3大勺，
白醋，
1小勺，
白糖，
2大勺，
盐适量，
料酒，
少许，
胡椒粉，
少许，
生粉，
少许凤梨虾球的做法步骤
1.准备的原料。
2.海虾去壳，去虾肠，留尾巴。
3.加入盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，冰箱冷藏半小时。
4.凤梨去皮，切小块。
5.杂菜汆水，开水中汆烫几十秒，捞出待用。
6.再将腌制好的虾汆水，开水中汆烫十几秒，虾肉变红，微微卷起来就可以。
7.锅中加少许的油，加入番茄沙司，白糖，白醋，少许的盐小火炒匀。
8.加入虾球，菠萝。
9.炒匀，烧开。
10.盛好，撒上汆好的杂菜就可以。
小窍门&温馨提示
用清水汆烫的方法将虾球处理至半熟比过油的方法要健康，减少油脂的摄入。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 凤梨
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