主料:
牛腩适量
辅料:
八角，
两个，
香叶，
两片葱姜蒜，少许山楂干，
两三个，
肉蔻，
一个，
花椒，
几粒调料
红烧酱油，
少许白糖糖，少许干辣椒，
少许，
生抽，
少许红烧牛腩的做法步骤
1.牛腩改刀切块，香料备好。
2.牛腩入冷水锅，准备焯水。
3.水开后打掉血沫。
4.倒掉水，再次洗净。
5.猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。
6.放入香料，小火炒香。
7.放入干辣椒，继续翻炒。
8.放入牛腩。
9.加白糖。
10.红烧酱油。
11.生抽。
12.翻炒均匀。
13.食材一起倒入小砂锅。
14.加入足够开水。
15.大火烧开。
16.放入山楂，改小火，慢炖一个小时，炖至牛腩软烂即可。
17.炖好后尝咸淡，加入少许盐调节。
18.好吃的红烧牛腩。
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