主料:
无盐黄油，
90克，
糖粉，
92克，
全蛋液，
50克，
低筋面粉，
200克，
美国大杏仁，
50克，
小苏打，
1.25ml好时可可粉，24克杏仁巧克力饼干的做法步骤
1.准备食材
2.将可可粉和面粉还有小苏打混合，杏仁切碎备用。
3.将糖粉倒入室温软化后的黄油大碗里。
4.将糖粉和黄油搅拌均匀，将鸡蛋分数次倒入，每一次都要等到鸡蛋完全与黄油糖粉搅拌均匀后在倒入下一次。
5.再次以低速搅打均匀，不需要把黄油打发。
6.筛入可可粉面粉和小苏打的混合粉。
7.倒入切好的杏仁。
8.把食材全部混合，揉成几份。将其中一份整形成长方形，厚度1厘米。
9.切成均匀的长条，摆在铺好锡纸的烤架上。
10.烤箱预热好，上下火180度，烤到饼干用手按上去变硬即可。
11.出炉后冷却食用。密封常温保存可以至少一周。
小窍门&温馨提示
1、第八步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
2、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候要在烤箱边上随时观察。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。
3、食材里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱。
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烘焙 饼干 其他菜系 无盐黄油
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