主料:
豌豆粉，40克巴旦木适量，
辣椒油适量，
醋，
2茶匙，
酱油，
2滴
辅料:
水，
450克，
蚝油适量豌豆凉粉的做法步骤
1.将40克豌豆粉用50克的水调开，不要有疙瘩
2.400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中
3.转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火
4.放入容器中凝固后倒出
5.切成自己喜欢的形状
6.用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁，淋入凉粉上
7.巴旦木切好后撒入凉粉上即可
小窍门&温馨提示
1、调凉粉时一定要将疙瘩调开，水和凉粉的比例要搭配好
2、搅拌凉粉时一定要小火，以免糊底
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凉菜 常见菜式 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 巴旦木
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