主料:
香米,
150克,
腊肉,
1小块,
腊肠,
1根
辅料:
西兰花适量,
蒸鱼豉油适量腊味煲仔饭的做法步骤
1.准备好原材料;
2. 将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时;
3. 泡好后放在炉上开大火;
4. 加上盖煮;
5. 将腊鱼和腊肠切成片;
6. 这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状;
7.转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上; 8. 9. 10. 11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了;
8. 西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;
9.再在上面撒上些蒸鱼豉油;
10.盖上盖, 小火继续煮;
11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;
12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了。
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