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来源:好招商食品网 美食制作 斯佳丽WH  |  2023-01-09
主料:
香米150克腊肉1小块腊肠1根

辅料:
西兰花适量蒸鱼豉油适量

腊味煲仔饭的做法步骤

1.准备好原材料;

2. 将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时;

3. 泡好后放在炉上开大火;

4. 加上盖煮;

5. 将腊鱼和腊肠切成片;

6. 这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状;

7.转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上; 8. 9. 10. 11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了;

8. 西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;

9.再在上面撒上些蒸鱼豉油;

10.盖上盖, 小火继续煮;

11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;

12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了。


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