主料:
人参，
1支（白参即可），
红枣，
5-6颗，
板栗，
5-6颗，
土鸡，
1只(约1.5斤），
松子，
5-6颗，
长糯米，
1杯(泡3小时)
辅料:
米酒，
随意，
葱花，
少许
配料:
盐，
少许人参鸡的做法步骤
1.先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2.将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3.食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
小窍门&温馨提示
根据个人的需求，适量加入白参，一般2-3人食量为一根，如果为病人进补或者术后康复，可以选择一根。人参品类中以长白山白参进补效果最好，更多相关知识可以登陆火炕网进行查询。
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热菜 秋季食谱 人参
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