主料:
小麦粉，
500g
辅料:
酵母粉适量，
红豆沙适量，
绿豆适量，
红豆适量刺猬与老鼠的做法步骤
1.小麦粉加酵母粉用牛奶或水和好面团醒发。
2.用冷水浸泡绿豆、红豆2小时。
3.在自己做好的红豆沙里加些糖桂花，搅拌均匀。
4.醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂，擀成圆面片。
5.面片中间加红豆沙。
6.用包豆沙包的方法包好。
7.将包好的豆沙包整理成长圆形状。
8.在长圆的一端按上2粒红豆，老鼠长了两只眼睛。
9.在长圆的一侧剪出老鼠的两条腿。
10.在长圆的另一端剪出老鼠的尾巴。
11.再在老鼠身体的另一侧剪出两条腿。小老鼠就长好了。
12.将包好的豆沙包整理成圆形， 在顶部按上2粒绿豆，刺猬长了两只眼睛。
13.顺着豆沙包转圈剪出刺，小刺猬就长好了。
14.将老鼠、刺猬入蒸锅，蒸15分钟即可。
15.蒸好的刺猬、老鼠挤在一起。鼠宝宝调皮的站在了鼠妈妈身上。
小窍门&温馨提示
1、刺猬、老鼠的馅可以依据自己的偏爱调整。
2、刺猬、老鼠眼睛也是不确定的，怎么喜欢怎么做。
3、绿豆、红豆浸泡后做眼睛，更漂亮些。
4、面皮不要擀的太薄，以免整形时剪出豆沙馅。
TAGS：
面食 家常菜 小麦粉
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