主料:
白面适量，
高粱面适量
辅料:
红枣适量，
葡萄干适量
配料:
糖适量，
酵母适量，
碱面适量发糕的做法步骤
1.先将酵母粉4克用温水调开，加入白面和高粱面混合的面中。和成稀面团
2.发至两倍大有蜂窝时加碱面，同时又筷子搅排出气泡。撒上红枣和葡萄干，将屉放入温热的锅内盖上盖二次发酵10分钟。
3.和好的面团盖上保鲜膜醒发一小时。
4.15分钟后冷水下锅，大火蒸30分钟。关火。5分钟后揭锅。
小窍门&温馨提示
蒸时中间千万别揭锅。会再不熟。
TAGS：
主食 家常菜 白面
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