主料:
面粉，
约400克，
黑米面，
约150克全脂甜奶粉，约30克酵母，
4克，
水适量
辅料:
葡萄干适量奶香黑米面发糕的做法步骤
1.面粉、黑米面、奶粉、酵母放到一起。
2.拌一拌。
3.加水揉成面团，室温发酵，这个季节发酵很快。
4.这是发酵好的面团。
5.排气后擀开成长方形面片。
6.抹一层植物油。
7.如图左右折叠成三折，再刷一层油。
8.三折后的面团旋转90度，再次擀开。
9.再左右折叠，完成第二次三折。
10.再擀开。
11.分成四份。
12.每份我又分成三份。
13.放在蒸帘上，12份面团摆了三层。
14.表面撒点葡萄干，再次饧发十来分钟，开大火，上气后蒸15分钟即可。
15.成品，分层效果并不理想，吃起来倒是挺暄软的。
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面食 其他菜系 面粉
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