主料:
白萝卜缨芯适量南豆腐，
一小块，
小米椒，
2个
辅料:
姜适量，
花生油适量，
麻椒，
几粒，
盐适量，
鸡精适量，
蒜适量白萝卜缨炖南豆腐的做法步骤
1.白萝卜缨芯部分。
2.洗净的白萝卜缨，中午剩下的南豆腐一小块，小米椒。
3.锅内适量水烧开，白萝卜缨焯至断生。（多焯一会儿没关系，仍然是碧绿的??）
4.南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩，口感好还不碎。
5.姜蒜，小米椒，焯好的白萝卜缨切一指段。
6.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。
7.白萝卜缨放入翻炒两下。
8.倒入一碗清水煮两滚儿。
9.豆腐丁放入，晃动锅子，轻轻滑散，煮一滚儿。
10.适量盐，鸡精调味儿。
11.水淀粉适量。
12.勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛出。
13.成品。
14.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 南豆腐
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