主料:
白棉花糖，200g花生米，
80g草莓干，100g全脂奶粉，
110g
辅料:
黄油，
43g，
可可粉，
10g可可果干牛轧糖的做法步骤
1.花生米提前烘焙好，去皮（你可以一次多烘焙些，这样使用起来就方便了）。
2.用擀面杖把花生米压碎，草莓干切碎，准备好所有材料。
3.把花生米和草莓干混合在一起，方便使用。
4.可可粉和奶粉混合。
5.混合拌均匀。
6.黄油放入不沾平底锅，开小火。
7.慢慢化开。
8.黄油化开后，保持小火，熬至黄油冒小泡，大约40秒到一分钟即可。
9.倒入棉花糖，保持小火（因为我有一袋棉花糖是之前开过的，时间稍微久了些所以有些发干颜色上和刚开袋的有点区别，不影响使用）。
10.小火融化到棉花糖抱团即可，手法一定要用硅胶铲子边按压边翻炒。
11.倒入奶粉可可粉混合物，迅速翻炒。
12.翻炒好奶粉混合物后，倒入果干花生碎，立刻关火，迅速翻拌。
13.翻拌到完全抱团即可，手法一定要迅速。
14.趁热放到牛轧糖模具里，戴上一次性手套，借助擀面杖按压整理平整，然后放入冰箱冷藏1小时，凉透。
15.凉透后，取出，用牛轧糖切割到或者水果刀切成小块（实验告诉我用切面包吐司的锯齿刀是错误的，它会让牛轧糖的样子非常难看，不工整）。
16.香，且甜度刚好，软硬适中的牛轧糖做好了。
小窍门&温馨提示
我的实验告诉我，一定要用水果刀或者专业牛轧糖刀来切割！！！
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甜品 其他菜系 花生米
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