主料:
笨公鸡，1只臻蘑适量宽粉适量
辅料:
大葱，
1颗，
姜，
1块，
八角，
1个，
花椒粒，
10粒调料
精盐适量东古酱油适量料酒适量笨鸡炖臻蘑的做法步骤
1.鸡处理干净剁成块，下入冷水锅中烧开撇去浮末，烫1-2分钟捞出洗净血末控干。
2.臻蘑泡软，剪去根部，清洗干净攥干。
3.准备好料头。
4.锅中加适量食用油，下入葱姜、花椒和八角小火慢慢炸出料香味。
5.下入鸡肉煸炒。
6.加入酱油煸炒，使鸡块上色并入底味。
7.煸炒好的鸡块转入砂锅中。
8.加入适量的清水，加入精盐，料酒。
9.下入臻蘑大火烧开，小火慢炖一个小时。
10.最后下入泡好的宽粉炖几分钟。
11.浓郁飘香的笨炖蘑菇就做好了！
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 宽粉
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