主料:
河粉，
300克
辅料:
鸡蛋，
2只，
火腿，
60克，
葱，
3棵，
豆芽，
100克，
老抽，
1勺，
生抽，
2勺，
盐，
1克，
鸡精，
2克广式干炒河粉的做法步骤
1.豆芽洗净，沥干水份
2.河粉用手独条撕开
3.火腿切成条状，葱切段
4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，再切成条状
5.锅内热油，下豆芽、火腿翻炒几下
6.再加入河粉颠锅翻炒均匀
7.加入鸡蛋，调入适量生抽、老抽翻炒上色
8.最后下葱段、少许盐和鸡精翻炒几下
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、河粉最好用手独条撕开，这样下锅就不容易粘在一起，另外河粉容易断开尽量少用铲子
2、炒上色时用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放
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主食 家常菜 午餐 晚餐 河粉
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