主料:
鸡蛋，
16个
辅料:
茶叶适量，
大料适量，
干辣椒适量，
料酒适量，
盐适量，
糖，
2匙，
酱油适量，
水适量五香茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋。
2.准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。
3.鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。
4.捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。
5.砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。
6.加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。
7.料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。
8.成品。焖的时间越长，蛋更香更入味。
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小吃 家常菜 早餐 鸡蛋
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