主料:
肥瘦肉馅，50克干粉丝，30克
辅料:
豆瓣辣酱，
1小勺，
葱花，
10克，
姜片，
5克”九三“玉米胚芽油，10克生抽，
5克，
食盐，
2克，
白糖，
3克，
鸡粉，
3克，
料酒，
5克蚂蚁上树的做法步骤
1.准备原料；
2.提前将粉丝放在温水里泡软；
3.炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜炒香；
4.再放入肉馅煸炒，不断用铲子按压至肉馅炒散；
5.放入豆瓣辣酱、料酒生抽煸炒；
6.倒入少许的热水，调味放入白糖、食盐后放入泡软的粉丝，待粉丝变色后，调入鸡粉即可出锅。装盘时撒上香菜末和红椒粒装点。
小窍门&温馨提示
肉馅里提前放点料酒，在炒制时很容易炒散。
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热菜 常见菜式 荤菜 豆瓣辣酱
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