主料:
鸡蛋黄，
两个，
黄油，
90克，
低粉，
90克，
玉米淀粉，
90克
辅料:
盐，
1克，
糖粉，
60克玛格丽特饼干的做法步骤
1.鸡蛋带壳，冷水入锅，水开后小火煮上8分钟，冲凉水，去壳，取出蛋黄，蛋白就吃了吧
2.将蛋黄过筛，只要鸡蛋煮熟透了，这一步没有想象的那么难，一分钟就搞定了，放一旁备用
3.黄油充分软化，呈软软的泥状，手指轻轻一碰能出一个洞的状态，加入糖份。20度左右天气最适合做烘焙了，经常失败的小伙伴赶快拿起你手中的工具，这款简单的小饼干会让你信心大增
4.用电动打蛋器将黄油打发至蓬松的羽毛状
5.加入蛋黄、
6.倒入低粉和玉米淀粉，玉米淀粉要买烘焙用的粟粉
7.用刮刀拌几下，然后用手揉成均匀的面团，不会很软，也不至于硬到裂开。盖上保鲜膜送入冰箱冷藏一小时
8.分成均匀的小圆球
9.用手指轻轻按压出裂纹
10.烤箱预热170度，上下火，中层，20分钟刚刚好
11.成品
12.成品
13.成品
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡蛋黄
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