主料:
面粉，
300g，
干酵母，
3g，
砂糖，
5g，
盐，
3g，
猪油，
10g，
水，
165g
辅料:
麻酱，
100g，
香油，
10g，
盐，
2g，
中筋面粉，
50g，
五香粉，
2勺调料
老抽，
2g，
糖浆，
8g，
水，
5g，
白芝麻适量麻酱烧饼的做法步骤
1.面团部分所有材料放入面包机。
2.选择iMix程序。
3.揉成光滑的面团。
4.将面团整理光滑，放发酵盒松驰20分钟。
5.等待的时间准备麻酱馅，麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。
6.筛入面粉。
7.搅拌均匀备用。
8.准备刷表面的糖水，老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。糖浆用月饼糖浆即可
9.松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅。
10.从上向下卷好，压扁。
11.左右两边向中间折好。
12.再对折，盖保鲜膜松驰20分钟。
13.压扁，擀成大片。
14.从上向下卷好。
15.平均切成6份，可以看出切口有很多层。
16.用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口。
17.向下收拢成圆球状。
18.收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水。
19.刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻。
20.送入预热好的烤箱，180℃烘烤25分钟。
21.出炉啦
小窍门&温馨提示
感谢非儿提供配方
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烘焙 面食 饼 其他菜系 面粉
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