主料:
低筋面粉，
200g，
黄油，
60g
辅料:
蛋液，
35g，
牛奶，
50g，
泡打粉，
5g调料
细砂糖，
26g，
盐，
2g，
花生酱，
20g，
巧克力酱，
45g巧克力千层司康的做法步骤
1.低筋面粉过筛后放入盆中，加入细砂糖、泡打粉、盐，混合均匀。
2.黄油不用过度软化，从冷冻室取出后，在常温下放置几分钟，就可以直接切成小块，加入盆中。
3.双手戴手套，把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的状态。
4.倒入蛋液、牛奶，压拌至看不到干粉。
5.花生酱和巧克力酱放入小碗中，混合均匀。
6.面团擀成厚薄均匀的长方形，表面的1/2刷上适量酱料。
7.将剩余的1/2面团对折过来，把酱料覆盖。
8.再次擀开面团，反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。
9.最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团，盖上保鲜膜，冷冻1小时。
10.面团切成8等分，摆入烤盘里，表面刷一层蛋黄液。
11.放进预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤25分钟左右。
小窍门&温馨提示
1、烤温和烤时仅供参考；
2、不喜欢花生酱的可以不放；
3、文章出自@寻找米米。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 低筋面粉
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