主料:
鸡蛋，
3个，
韭菜，
200g
辅料:
色拉油，
1汤匙，
盐适量，
料酒，
少许，
蚝油，
少许韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段。
2.锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3.锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。
小窍门&温馨提示
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
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