主料:
肉馅,
250克,
黄米,
150克,
芝士,
50克
辅料:
葱适量,
姜适量,
黑蒜适量紫苏叶子,15片
配料:
盐适量,
鸡精适量,
食用油适量,
香油适量金沙丸子的做法步骤
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1.材料:黄米150克,肉馅250克,芝士50克,葱、姜、黑蒜、食用油、香油、盐鸡精适量。
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2.紫苏叶子15片。
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3.紫苏叶子洗净备用。
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4.黄米准备好,看一下黄米,金灿灿的。
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5.黄米提前2-3小时浸泡,使其吸足水分。
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6.浸泡好的黄米放滤网滤掉水分。
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7.芝士切成丁备用。
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8.葱姜切碎末加入肉馅、和食用油、香油、盐、鸡精、稍许生抽调拌成肉馅。
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9.所有材料全部准备好。
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10.滤好水的黄米平铺在平盘里,备用。
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11.取一匙肉馅中间包入一块芝士和一瓣黑蒜。
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12.封口团成丸子。
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13.丸子放到黄米盘里表面滚满黄米,半成品就做好了。
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14.做好的半成品丸子放到铺了紫苏叶子的盘中。
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15.放入蒸锅,开锅大火蒸15分钟。
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16.蒸好的金沙丸子。
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17.另取一盘铺好紫苏叶子。
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18.蒸好的丸子夹到盘中。成品再以胡萝卜片和枸杞子装饰就更漂亮了,蒸好的丸子发出耀眼的金光,闪人眼球
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