主料:
低筋粉,
45克法芙娜黑巧克力,80克无盐黄油,
60克朗姆酒,15毫升细砂糖,
50克,
牛奶,
15毫升,
鸡蛋,
1个,
核桃仁,
45克
辅料:
泡打粉,
1/2小勺松软布朗尼的做法步骤
1.烤箱上下火170度预热5分钟后,将生核桃仁放入烘烤6-7分钟,烤出香味,然后掰碎备用。
2.黄油、巧克力同放入盆中,隔水热融化成为混合液。
3.加入细砂糖,拌均匀。
4.然后加入打散了的全蛋液,拌均匀。
5.接着加入朗姆酒,拌均匀。
6.将低筋粉和泡打粉筛入,拌均。
7.加入牛奶,拌均匀。
8.最后放入30克核桃碎,搅拌均匀,蛋糕糊就完成了。
9.模具刷上一层黄油。
10.倒入蛋糕糊,表面撒上剩下的15克核桃仁。
11.烤箱上下火180度预热5分钟后,将其放入中层,烘烤20分钟左右,至蛋糕完全膨胀起来,香气四溢即可出炉。
小窍门&温馨提示
1、泡打粉的加入是这款布朗尼松软的重要原因,不可省略。
2、刚出炉的布朗尼非常软,马上切块容易散,建议放入冰箱冷藏后再切块,切出来的方块更漂亮。
TAGS:
糕点 烘焙 其他菜系 低筋粉
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