主料:
红豆，
150克新会陈皮，1片宜兴百合，少许
辅料:
黑糖，
2小块，
冰糖适量，
玉米淀粉，
少许陈皮红豆沙的做法步骤
1.红豆和陈皮用清水冲洗干净后，再用清水浸泡4小时。
2.浸泡后的陈皮已经变软了，把陈皮内的白膜用刀刮去。
3.接着把红豆连陈皮一起倒入炖盅内，陈皮可以切成小丝再放入。
4.隔水炖煮2个小时。
5.炖煮至红豆开花后，加入适量糖拌匀，我加了黑糖和冰糖。
6.时间到，这就是炖好的陈皮红豆。
7.把陈皮和红豆倒入料理机中搅打成红豆沙。
8.把搅打好的红豆沙过滤一下。
9.这是过滤后的豆渣，不要倒掉也能吃的。
10.这是过滤后的红豆沙有点稀，放入锅中加热一下煮至浓稠。
11.也可以加少许湿淀粉勾芡。
12.倒入后快速搅匀即可。
13.接着把红豆沙倒入碗中。
14.鲜百合焯水后，装饰一下即可。
小窍门&温馨提示
陈皮最好用新会的，泡软后要把里面的白色内膜刮干净，不然口感不好
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甜品 早餐 下午茶 冬季食谱 其他菜系 红豆
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