主料:
吐司粉，260g奶粉，
10g，
全蛋液，
45g，
淡奶油，
30g，
牛奶，
130g，
细砂糖，
35g，
黄油，
20g耐高糖酵母，3g盐，
1g
辅料:
沙拉酱，
40g海苔肉松，60g椰蓉，
少许，
欧芹碎，
少许肉松沙拉小方的做法步骤
1.首先准备好全部的食材。
2.肉松跟沙拉酱拌匀备用。
3.除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。
4.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
5.加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）
6.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
7.取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。
8.取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。
9.包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。
10.表面滚上一层椰蓉。
11.四个一组放入正方形吐司盒。
12.送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。
13.剪刀剪个小口，挤上沙拉酱，中间撒点欧芹碎。
14.然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整，这里是柏翠6080）
15.烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。
小窍门&温馨提示
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。
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烘焙 早餐 其他菜系 奶粉
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