主料:
排骨，
约450克
辅料:
蒜末适量，
蒜头，
几粒调料
酱油适量，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
花椒粉，
少许，
生粉，
少许蒜香排骨的做法步骤
1.新鲜的排骨加盐，面粉抓洗干净。
2.放酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，生粉，蒜头抓匀腌制20分钟(腌制尽量不要放盐腌制，会令肉质变柴)。
3.将腌制好的排骨放入空气炸锅里。
4.180度炸25分钟(没垫任何油纸或锡纸的情况下不用翻面，如垫了需中途翻面)。
5.炸好的排骨，色泽非常好，好香的哦。
6.剁点蒜末过下清水去掉辛辣味，以及炒香时不易变糊和苦。
7.热锅放少许油，放入蒜末小火炒香加少许酱油有个底味。
8.放入炸好排骨小火翻炒。
9.炒至蒜末都包裹在排骨上了就可以了。
10.夹上长盘即可上桌。
11.成品图。
12.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 排骨
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