主料:
淡奶油,
200克,
蛋黄,
2个,
香蕉,
1根
辅料:
蔓越莓干,
50克调料
细砂糖,
25克香蕉蔓越莓冰激淋的做法步骤
1.材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;香葱用熟透的。
2.细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
3.用最小的火力将细砂糖融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟。
4.香蕉切小块,用勺子压成糊糊。
5.香蕉糊和蛋黄糊混合均匀。
6.蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
7.将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时60分钟;搅拌至15分钟左右时,从投料口处倒入切碎的蔓越莓干。
8.满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋,比买的可实惠。
9.香蕉蔓越莓冰激淋,细腻滑爽,甜而不腻~
小窍门&温馨提示
1、香蕉虽然只有一根,但香蕉肉的重量有200多克,因为熟香蕉较甜,所以细砂糖可少放或者根据口味调整,牛奶可放可不放;
2、香蕉可用其它水果代替;
3、蔓越莓干切碎,利于在冰淇淋中分布,不宜太晚投放,防止冰淇淋形成后散布不均匀;
4、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
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甜品 夏季食谱 冰淇淋 其他菜系 淡奶油
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