主料:
萝卜，
1颗，
虾米适量，
腊肠，
3条，
瑶柱，
20颗，
香菇，
6个
辅料:
粘米粉，
300g，
澄粉，
50g，
清水，
一碗腊味萝卜糕的做法步骤
1.萝卜削皮，切丝。
2.虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右，切丁。
3.配料下锅炒，加盐一勺，鸡精半勺。
4.萝卜下锅炒软，会出水。
5.粘米粉和澄粉混合均匀，加入适量水，调成这种流线状。
6.把配料倒进萝卜丝里，再放一勺胡椒粉，两勺盐，翻炒一会，倒入调好的粉浆搅拌。
7.装盘隔水蒸45分钟左右，用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。
8.出锅成品。
9.个人觉得香煎会更好吃，出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉，会比较好切开，然后放进锅里小火煎至两面金黄，不用放调味料。完工。
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小吃 粤菜 广东小吃 萝卜
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