主料:
葛粉,
150克,
矿泉水适量,
冰块适量,
清水适量
辅料:
西瓜粒,120克甜瓜粒,120克芒果粒,120克紫樱桃,60克
配料:
纯蜂蜜适量冰果葛粉凉虾的做法步骤
1.把葛粉用清水澥开搅拌均匀。
2.静置10分钟备用。
3.把冰块放入料理机。
4.然后搅打成碎渣备用。
5.锅中放适量清水烧开倒入粉浆快速搅动。
6.粉浆搅拌成糊熟透后关火。
7.趁热把粉糊舀入漏勺,用木勺来回按压使粉尽快漏入到凉水盆里凝固。
8.粉糊漏入凉水盆中凝固后呈小虾状备用。
9.碗中先放入碎冰然后舀入粉虾。
10.在粉虾上挤入蜂蜜。
11.碗中注入适量矿泉水或凉开水。
12.然后舀入什锦水果便可上桌食用。
小窍门&温馨提示
小吃特点;色泽美观艳丽、水果丰富多样、凉虾清甜滑润、消夏解暑爽口。
温馨提示;
1、使用藕粉或马蹄粉制作也可以,调制比例要合适,在调糊时以水和粉的比例为一比八为宜。
2、在漏制粉虾时要趁热,否则粉糊搁置过久会凝固,凝固后的粉糊就不可以制作了。
3、冰果葛粉凉虾的口味可随意,还可制作成蓝莓汁口味、橙汁口味、山楂口味、红豆沙或绿豆沙口味等都可以。如果使用果汁就不必再加矿泉水了。
大炒勺的这款私家消夏小吃“冰果葛粉凉虾”就做好了,供朋友们参考!
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懒人食谱 湖北小吃 其他菜系 葛粉
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