主料:
虾,
一斤
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
糖适量,
油适量,
醋适量,
淀粉适量,
黄酒适量油焖大虾的做法步骤
1.鲜虾开背去虾线。
2.热油下锅煎炸至虾皮起皱。
3.虾单独盛出。葱姜蒜入油锅,炸出香味,入一碗水,加入盐,生抽,少许老抽,糖(多),醋,料酒。
4.虾入锅,文火煮十五分钟,能看到汤汁变红变稠即可,若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。
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热菜 私房菜 鄂菜 虾
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