主料:
牛尾，
800g，
红酒，
250g（约1/3瓶），
番茄，
2只，
胡萝卜，
2只，
洋葱，
小半只
辅料:
黑胡椒粉，
少许，
橄榄油适量，
番茄酱，
2勺，
面粉，
2勺法式红酒烩牛尾的做法步骤
1.准备好材料，800g牛尾。
2.牛尾洗净，放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
3.腌15分钟。
4.胡萝卜、番茄、洋葱切好备用，另备少许蒜瓣和姜片。
5.平底锅里放少许橄榄油，牛尾煎至表面金黄。
6.平底锅内加少许橄榄油，将蒜瓣和姜片爆香，加入胡萝卜、番茄、洋葱，少许盐，翻炒2分钟，至微微变色。
7.将牛尾和番茄等放入电压力锅，加250g红酒、少许糖、170g水，选择“肉类软糯”程序。
8.从电压力锅内取出牛尾，放炒锅里继续加热，加入2大勺番茄酱，收干一些汁水。
9.起锅，装盘。
10.牛尾软糯，味道鲜美，汁水浇在饭里，非常好吃。
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高档 法国菜 烛光晚餐 牛尾
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