主料:
鱼排，
250g，
小番茄，
4-5个，
洋葱，
一个
辅料:
香菜，
少量小尖椒，一根椰奶，
300ml，
蒜适量，
姜适量调料
盐适量，
孜然粉适量姜黄粉适量香菜籽粉适量印度风味咖喱鱼排的做法步骤
1.这道菜的关键就是调料里的三粉和椰奶，缺一不可（不喜欢香菜的也不用怕，香菜籽粉没有香菜的那种特殊味道）。
2.鱼排切小块，洋葱切丝，番茄切小块，香菜切碎，蒜切末，尖椒切丁，姜切丝，备用。
3.锅中放油，下尖椒，蒜末，姜丝爆香。
4.中火炒洋葱，炒到微微透明。
5.加入姜黄粉，孜然粉，香菜籽粉，盐调味，小火继续煸炒，直到洋葱完全变软。（注意要用小火，防止糊锅)
6.加入椰奶，椰奶量按照自己口味添加，大火煮开（注意全程不加水）。
7.煮开后调中火，放入鱼块，慢慢煮熟，并加盐调味。
8.加入番茄，略微煮软就可出锅。
9.喜欢的可以加入一点香菜碎，无敌的好味道！
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下饭菜 印度菜 东南亚 鱼排
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