主料:
鲍鱼适量，
糯米适量，
咸鸭蛋适量，
干贝适量，
香菇适量，
五花肉适量去皮绿豆适量板栗适量
辅料:
粽叶适量调料
五香粉适量，
盐适量，
沙茶粉适量鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤
1.糯米提前用清水泡发洗净，沥干水备用。
2.五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。
3.香菇用清水泡发后切块备用。
4.鲍鱼刷洗干净切花刀。
5.干贝洗净备用。
6.去皮绿豆洗净沥干水备用。
7.板栗去壳去皮衣洗净备用。
8.粽叶焯过水后洗净沥干备用。
9.糯米加入盐，五香粉拌匀入味。
10.准备适量的蛋黄。
11.粽子馅料全部准备好。
12.粽叶折叠成漏斗型，舀入糯米压紧，再舀上绿豆。
13.放入香菇，五花肉，干贝，板栗，咸蛋黄，鲍鱼。
14.再舀上糯米压紧压实包紧。
15.粽子放入高压锅中，水盖过粽子，煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。
16.成品。
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小吃 端午节 其他菜系 鲍鱼
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