主料:
紫米，
500g白糯米，1kg
辅料:
红豆，
少许绵绳，两个紫米红豆粽的做法步骤
1.粽叶清洗干净，备用。
2.紫米和白糯米，拌匀，再加入适量红豆。（红豆提前浸泡2个小时，这样煮出来才软糯清香）
3.依次包好。前面有发表过包粽子的菜谱，这里就不再重复这些步骤啦！
4.然后都放高压锅煮熟。加水没过粽子。
5.成品。
小窍门&温馨提示
1、紫米含有花青素，天然色素，不能用力搓洗。所以，这里就没有浸泡很久。
2、紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
TAGS：
小吃 家常菜 端午节 紫米
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