主料:
红辣椒，
2斤半，
大蒜头，
250克，
姜，
100克
辅料:
白酒，
20ml调料
盐，
80克，
糖，
40克自制剁椒的做法步骤
1.准备好辣椒、姜和大蒜头，辣椒清洗干净，晾干水分。
2.辣椒切成末。
3.加入大蒜末和姜末。
4.加盐和糖，白酒，拌匀，室温静止放至一夜发酵后，装瓶即可。
5.一个礼拜就可以吃了。
6.成品图。
7.成品图。
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私房菜 自制食材 其他菜系 红辣椒
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