主料:
排骨适量，
芋头适量
辅料:
豆豉适量，
蒜头适量，
红葱头适量，
剁椒适量
配料:
盐适量，
油适量，
料酒适量剁椒排骨蒸芋头的做法步骤
1.排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。
2.蒜头和豆豉切碎。
3.爆香葱头和姜粒。
4.倒入切好的蒜和豆豉，小火炒香，最后放入剁椒翻炒下。
5.把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。
6.买的小芋头。（这次买的小芋头很不错）
7.去皮洗净切小块。
8.把切好的芋头放入腌好的排骨中，翻拌匀。
9.上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好，省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸，在量不太多的情况下，芋头排骨切小块点，一般饭熟排骨也会熟。（我这次做的量有点多，所以只好单独蒸了。）
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