主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
60g，
白砂糖，
45g，
玉米油，
25g，
牛奶，
55g，
淡奶油适量栗子泥适量蒙布朗蛋糕卷的做法步骤
1.准备好食材，（有一个鸡蛋太调皮，忘记出镜了）
2.分离出蛋黄，加入10g糖，用打蛋器搅打至颜色稍微发白，加入玉米油搅拌融合
3.加入牛奶搅拌融合
4.筛入低筋面粉
5.轻轻拌成细腻的面糊
6.分离出的蛋白，放在无油无水的深盆里，分3次加入白糖打至湿性发泡
7..蛋黄糊与蛋白霜分3次用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊呈体积蓬松，细腻的状态
8.面糊倒入烤盘，抹平表面，提起来震一下内部的气泡，放入预热好的烤箱，放中层，上下火，180度，15分钟（时间温度供参考）
9.出炉倒扣晾凉，切去边缘，先抹一层栗子泥，再抹上打发好的奶油
10.卷起来定型
11.冷冻的栗子泥，解冻后放微波炉转2分钟，马上恢复香滑的口感了，晾凉备用。（或者不用解冻，直接微波也行）
12.栗子泥与打发好的淡奶油混合均匀，装入保鲜袋内
13.剪个小口，随意挤面条，挤挤挤……，手残党的杰作！
14.成品，打包送人之前先咔嚓几张
小窍门&温馨提示
烤箱时间温度供参考
TAGS：
蛋糕卷 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 紫薯戚风蛋糕卷的做法,紫薯戚风蛋糕卷怎么做,紫薯戚风蛋糕卷的配方,紫薯戚风蛋糕卷怎么做,紫薯戚风蛋糕的做法,紫薯蛋糕卷的做法
下一篇： 芒果乳酪蛋糕的做法,芒果乳酪蛋糕怎么做,芒果乳酪蛋糕的做法,芒果乳酪蛋糕热量,芒果乳酪蛋糕怎样的,芒果乳酪蛋糕好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
