主料:
消化饼干，
9片，
奶酪，
390克，
蛋黄，
3个，
酸奶，
150ml，
淡奶油，
150ml，
玉米淀粉，
90ml，
低筋面粉，
90ml
辅料:
黄油，
60克芝士蛋糕的做法步骤
1.将消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。
2.黄油放在小碗中融化。
3.将黄油倒入消化饼干碎中。
4.搅拌并揉搓均匀。
5.在烤盘底部铺上一层锡纸，边缘抹上黄油。
6.将消化饼干碎屑倒入烤盘中，用勺子压平。
7.将奶酪放在室温下软化。
8.用搅拌器打发。
9.将蛋黄搅匀。
10.分三次将蛋黄液倒入奶酪中，继续打发。
11.分三次倒入酸奶倒入奶酪中打发。
12.分三次倒入淡奶油，打发。
13.将玉米淀粉和面粉混合均匀。
14.筛入打发的奶酪中。
15.搅拌均匀。
16.将面糊倒入烤盘中，轻轻拍打烤箱底部，排出气泡。放入烤箱140度，浴水烤40至50分钟左右。取出放凉脱模，冷藏保存。
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