主料:
草头，
300g
辅料:
蒜头，
1颗调料
食用油，
1勺，
食盐适量，
白酒，
1瓶盖酒香草头的做法步骤
1.早春绿地上长得绿油油，嫩嫩的草头。
2.远处有位大妈也在采草头。
3.采回来后的草头，全是嫩芽芽。
4.放清水中浸泡一小时。
5.洗净沥干水份。
6.锅中放油烧至九成热。
7.倒入草头，爆炒。
8.一边快速翻炒，一边加适量食盐。
9.用筷子比用锅铲好翻动。
10.加入一小勺白酒。
11.炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、上海本帮菜爱吃甜，一般会加少许白糖。
2、全程最大火候快速爆炒，时间不要太久。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 春季食谱 午餐 晚餐 草头
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