主料:
生蚝，
3斤
辅料:
辣椒，
1个，
蒜适量，
姜，
少许，
葱适量，
香菜，
少许调料
酱油，
2匙，
香油，
1匙，
蚝油，
1匙酱拌生蚝的做法步骤
1.准备的生蚝，撬开取里面的肉。
2.准备的配菜。
3.其他配料备齐，生蚝装一薄碗。
4.水滚开后将生蚝放入（加少许姜）
5.大火蒸5分钟。
6.热油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起。
7.生蚝蒸好后撒上葱花香菜。
8.淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
生蚝不带壳容易熟，蒸气上来放入蒸五分钟即可。蒸太久，过老会缩水，口感很差。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 生蚝
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