主料:
肋排，
1000克
辅料:
大葱，
1段，
姜，
1块，
热水，
半锅调料
八角，
2颗，
花椒，
1撮，
干红辣椒，
1个，
盐，
4克，
酱油，
40克，
老抽，
10克酱香浓汤排骨的做法步骤
1.肋排剁小块，清洗干净；
2.葱段、姜片、八角等调料准备好；不限这些品种，可根据口味进行调整；
3.排骨入凉水锅，中火煮开，变色捞出，用温水冲洗掉浮沫；
4.排骨入电饭煲内锅，放调料，撒盐，倒酱油、老抽；
5.再倒适量热水；因为是做排骨浓汤，所以水要多放些；
6.不同的饭煲有不同的程序设定，我用的“香浓汤”程序，2小时；
7.汤浓肉烂，排骨还能保持完整的形状，可脱骨。
8.酱香浓汤排骨，做法简单，省事又好吃！
小窍门&温馨提示
1. 酱油提鲜入味，老抽上色；
2. 排骨焯水后去掉多余的血水，煲汤才清爽；用热水煲汤，可使焯过的肉更易熟。
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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